Navštivte naši cukrárnu v Mratíně
O naší cukrárně
O naší cukrárně
Z malého snu o pečení dortů na zakázku jsme se přes výdejní okénko dostali až k otevření naší vysněné Cukrááárny.
Každý den pro vás připravujeme více než 15 druhů dezertů, výběrovou kávu, sladké pečivo, poctivou kopečkovou zmrzlinu a samozřejmě také dorty na přání pro každou příležitost.
Jsme rodinná cukrárna v Mratíně, jen kousek od Prahy. Zakládáme si na kvalitních surovinách, poctivé výrobě a příjemné atmosféře, ve které si můžete vychutnat chvíli pohody.
Těšíme se na vaši návštěvu na adrese Kostelecká 176, Mratín. ❤️
Jak vznikla Cukrááárna
„Jdeme do toho,“ řekli jsme si s bráchou.
V době covidu nám jeho společník nabídl část prostor, které využívali pro svou firmu Yes Krabičky, tehdy také teprve na začátku své cesty. A právě tam začal vznikat náš sladký sen.
Původně jsem si myslela, že všechno zvládnu sama – přes den prodávat a večer péct. Brzy jsem ale zjistila, jak velký omyl to byl. Naštěstí byla po ruce mamka, která neváhala přiložit ruku k dílu.
Nevěděli jsme, co očekávat. Jenže zpráva o našem karamelovém větrníku se začala rychle šířit a do cukrárny si nacházelo cestu stále více zákazníků.
Postupně se rozrůstala nejen naše nabídka, ale i komunita lidí, kteří se k nám rádi vracejí. A dnes má téměř každý z našich dezertů svého věrného fanouška. ❤️
Kdo za Cukrááárnou stojí?
Lenka Vítková
Původně jsem vystudovala fotografii a dlouho hledala svůj směr napříč různými obory. Nakonec mě cesta zavedla do gastronomie, kde jsem objevila svou skutečnou vášeň – cukrařinu.
Nejvíce zkušeností jsem získala v La Bottega Tusarova pod vedením Danieleho Combiho, který dnes působí v Dolci by Café Imperial. Další cennou etapou pro mě bylo působení ve skvělém týmu cukrářek v Můj šálek kávy, kde jsem se naučila nejen nové techniky, ale i důležitost poctivého řemesla a týmové práce.
Velký vliv na můj profesní růst měly také kurzy u Vlada Ryasnyyho a Heleny Fléglové, které považuji za jednu z nejlepších investic do svého vzdělání.
Všem, kteří mi na této cestě předali své zkušenosti, znalosti a inspiraci, patří velké poděkování. ❤️